Már
régóta vágytam rá, hogy elkészítsem az én madeleinemet. Ismeritek azt az
érzést, amikor régóta kerestek valamit, és mikor rátaláltok, még ha pár
filléres is,, abban a pillanatban többet ér, mint bármilyen nagy értékű
dolog? Így voltam én ezzel a madeleine formával, amit már annyira rég
kerestem, és Hollandiában, egy csendes kisváros eldugott vintage boltjában találtam
meg. Nem szilikonosat, sem újat nem akartam,, hanem valami régit,, kicsit ütött kopottat, valami vintage (szerűt). Ez a kicsike város Zaandijk.
Elég vicces, vagy őrült, de Zaandijkról csupán egyetlen képet láttam meg egy újságban,, és tudtam, hogy oda el kell mennem.
Zöld házak mindenütt, hangulat felsőfokon
Zöld házak mindenütt, hangulat felsőfokon
A zaandijki madeleine forma, és a madeleinek
Recept
120g olvasztott vaj, 120g cukor, 120g liszt, 4 tojás, 2 evőkanál kakaópor. Ez az alap recept.
Ezenkívül bármivel ízesíthetjük még, én most darált mandulát (nem sokat) és mandula aromát tettem hozzá. (Csak érzéssel)
A tojásokat elkeverem a cukorral, olvasztott vajjal, a lisztet a kakaóval, majd ezeket vegyítem,, lehűtöm (1 óra), formákba öntöm, és kb 12 percig sütjük 180°-on. (Aki szeretné, csokiba is márthatja)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése